驴肉肉质鲜美，富含蛋白质。焖子，用炉肉汤配上淀粉熬煮而成，待晾凉成形时，切或者不切，用筷子夹成小块，同驴肉一起夹在特有的火烧饼皮里，这味道堪称一绝。 据说这里的咖啡厅只接待会员，而要成为他们的会员，不是有钱就行，而是必须需要经过严格的挑选。